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秋果

写自已想写的,说自已想说的

 
 
 

日志

 
 

2011年11月22日  

2011-11-22 15:25:26|  分类: 默认分类 |  标签: |举报 |字号 订阅

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话 酒

 

但凡含有酒精的饮品便可统统归入酒的范畴。没有酒的人生是苍白乏味的。中国人最好酒,酒痴、酒鬼盛产于我国。酒之利弊毋庸我说,爱喝的自有其切身体验。

从古至今,酒似乎在文人骚客的创作中起到了巨大的作用。“自称臣是酒中仙”的太白“斗酒诗百篇”,嗜酒如命的谪仙人给浪漫主义树立了一座巨大的丰碑。“酒伴来相命,开尊共解酲。当杯已入手,歌妓莫停声”,在孟浩然的心里,酒俨然成为了诗意的献祭品。“薄薄酒,胜茶汤;粗粗布,胜无裳;丑妻恶妾胜空房。五更待漏靴满霜,不如三伏日高睡足北窗凉。珠襦玉柙万人相送归北邙,不如悬鹑百结独坐负朝阳。生前富贵,死后文章,百年瞬息万世忙。夷齐盗跖俱亡羊,不如眼前一醉是非忧乐都两忘”。这首近似于俚语的戏谑小诗才道出了苏东坡的真性情,也正因为有酒才酿造这般不拘开阔的性格。我甚至想,如果没有日日微醺的苏轼,我们却无法读到东坡文章的荡气回肠。“还来一醉西湖雨,不见跳珠十五年”、“醉醒醒醉,凭君会滋味,沈斟琥珀香浮蚁”、“明月几时有,把酒问青天”,酒这个独特的意象贯穿着东坡诗词,沧海桑田,至今仍散发着玉液琼浆的甘美。

也有人说,一醉解千愁。梁实秋在《喝酒》一文中说到:“酒实在是妙,几杯落肚之后就会觉得飘飘然,醺醺然。平素道貌岸然的人,也会绽出笑脸;一向沉默寡言的人,也会议论风生。再灌下几杯之后,所有的苦闷烦恼全都忘了,酒酣耳热,只觉得意气飞扬,不可一世;若不及时知止,可就难免玉山颓欹,剔吐纵横,甚至撒疯骂座,以及种种的酒失酒过全部都呈现出来。”可见,酩酊大醉恐怕解不了愁,只会毁了仪态和身体。李白显然曾经思考过这个问题,经过多次亲身验证,他总结道:“抽刀断水水更流,举杯消愁愁更愁”。想借酒化解心中的百转愁肠,怕是像挥刀试图切断水流一样白费心机。

本人对酒无嗜。但我得坦承,我也是个喜欢整几杯的人。前提是喝酒要看时机,更要看酒友。时机、酒友不合,便纵有美酒佳酿,也味若苦茶,了无兴致。时机准了,故交好友齐了,虽粗劣之酒,也可酣饮畅怀。因了工作关系,我常常要参加一些个应酬。遇到此类的应酬,虽说众人皆醉我独醒并不是好滋味,未免太无聊,但我坚守“花看半开,酒喝微醺”足矣。如果喝酒不能达到解脱凡尘俗累的微醺之态,如果喝酒时还累心累脑,那么喝酒的意义又将何在?酒,三点水边一只鸡属,古时讲“秋季”意味着“庄稼成熟”。而酉从“西”,故“西”转义指“谷物成熟”。人生成熟之年,便是喝酒韵味最佳之时。酒,丰润了人生阅历的交流与沟通,彼此间,久见人心人性。可见,酒,给人的一生带来的乐趣也是持久的。但乐不能过度,所谓乐极生悲,便是人生中的一种辩证法。

如果说在中国的酒文化中有不足或遗憾的话,那就是喝酒之时,人与人之间的酒量对比。比如我能喝半斤。你则一斤的酒量。那么,在酒桌上我基本上就没了话语权,必须听你的。这就让我这样的无酒量之人有些忿忿然。本来,我喝了半斤,已经达到100%的地步,可说是舍命陪君子了。而你也喝半斤,才是五成的境界。你这相对于我而言,不是虚伪吗?本来,喝酒就是图个高兴,但只知斗狠示狂,不讲酒德,这样的人就是自私之人。可悲的是,现实中,这样的人还不在少数。

前不久看到一篇文章,说好酒有四香:打开酒瓶,芬芳喷涌而出,叫做喷香;把酒斟满酒杯,酒香溢满整个房间,叫做溢香;一杯酒下肚,轻轻回味,香满唇齿,叫做回香;酒杯虽空,但酒香却久久留在酒杯中,叫做留香,有此四香者,皆为佳酿。想想有些道理。其实,我们的生活,不也象酒一样,需要我们细细品鉴,慢慢回味么!

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